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      南京信日東上機械設備有限公司

      主營:回轉火鍋設備,倉儲貨架,金屬倉儲籠,金屬辦公家具,堆垛搬運機械,周轉存儲
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      [供應]供應日照壽司 日照壽司線 日照回轉壽司線
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      • 產品產地:江蘇省南京市
      • 產品品牌:信日東上
      • 包裝規格:XR-32
      • 產品數量:100000000
      • 計量單位:米
      • 產品單價:0
      • 更新日期:2023-11-27 09:21:22
      • 有效期至:2033-11-24
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      供應日照壽司 日照壽司線 日照回轉壽司線 詳細信息

      日照壽司 日照壽司線 日照回轉壽司線 以下是其中壽司簡介:
      一、壽司的主要原料:米,醋,魚。 
      1、壽司的種類很多,而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米、日本粳米,其特點是色澤白凈,顆粒圓潤,用它煮出的飯不僅彈性好,有嚼頭,且具有較大的黏性。 
      米:其實中國好大米就很好了,沒必要用日本米。米的煮法,最好用電飯煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用個飯勺,或是木棍攪拌,直到水清為止。水放多少呢?你把整個手掌放入米鍋,讓水將將到手腕部位就好了。 
      煮好的米,要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋,如果沒條件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要燒一下,加些日本清酒(如果沒有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具體量,因個人口味而定,主要原則,沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。醋加米飯拌勻,米飯要熱,拌飯的東東要大,不用太深,一定要大,這樣才會透氣,米不會沾到一起。醋要一點點的加下去,一邊加一邊拌,有條件的最好是大木盆,這樣米不會冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味為止,味道可以重些,因為等米冷了,味道會淡下來。 
      魚:最好要新鮮的海魚,最常見的是三文魚,和金槍魚,金槍魚我不建議家里做壽司的時候用,因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色,顏色發按或是黑,最好不要生吃,會拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到壽司里。三文魚,新鮮的三紋魚要看眼睛,眼睛明亮的,還有要用手指觸摸魚肉,然后放到鼻子下邊聞聞,沒有魚腥味的就是新鮮的。 

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