浙江翔鷹中央廚房設備有限公司

      罩式洗碗機 自動洗碗碟機 自動消毒洗碗機 

　　1. 型號與名稱

　　型號：XYXWZ1

　　名稱：罩式洗碗碟機

　　2. 用途與特點

　　罩式洗碗機采用了目前最流行的旋轉式洗滌臂和漂洗臂的設計，確保了一流的洗滌效果。電器上采用了電腦芯片程序控制系統和新穎的操作面板獲得最舒適的操作過程，可以滿足各類盤、碟、碗以及玻璃杯的高標準洗滌要求。罩式洗碗機特別適用于賓館、飯店、餐廳和食堂等衛生洗滌餐具的場所。

罩式洗碗機還具有以下特點：

　　2.1不銹鋼結構的雙層上罩蓋，前置式操作桿，操作舒適并節約能源。后敞開式的罩殼，打開機罩使蒸汽從后面溢出，從而增強了操作的舒適度。420mm的凈通高度，洗滌大碗碟更為方便。

　　2.2圓弧角過渡的不銹鋼洗滌水槽美觀，無腐蝕，易操作，易清洗。本機具有自清洗功能，清洗極為方便，最大程度保持機器的清潔與衛生。本機結構簡潔、牢固，機器性能可靠，易維修，壽命長。

　　2.3微電腦系統控制，三檔的洗滌時間，客戶可根據餐具的污垢程度自行選擇，使洗滌的效果更佳，操作更簡便。

3. 罩式洗碗機技術參數

　　洗滌籃規格 500×500(mm)

　　動作時間 60/90/120秒

　　生產能力 17～60籃/小時

　　電源 380V、50Hz / 60Hz 三相五線

　　( 220V、50Hz / 60Hz 三相四線)

　　水泵功率 0.9 kW

　　水槽加熱器功率 3.0 kW

　　漂洗加熱器功率 12 kW

　　水槽容量 24 L

　　漂洗用水量 3 L/籃

　　外形尺寸 705×850×1490(mm)

　　凈重 150 kg

4. 罩式洗碗機主要結構及工作原理

　　罩式洗碗機主要由機架、清洗系統、漂洗系統及電器控制等部分組成。通過不銹鋼水泵將水從水槽抽出加壓并循環使用，水槽內的水溫由溫控器控制在55℃左右(50～60℃)。罩式洗碗機以洗滌和漂洗循環方式動作。在洗滌過程中洗滌籃固定不動，上下洗滌臂由洗滌水推動旋轉。此方式的優點在于洗滌臂可從各個角度對碗、碟進行清洗，不存在死角，保證了洗滌質量。洗滌水槽中需要加入專用洗滌劑，洗滌劑的主要作用是除去碗碟上的油膩及殘渣，并使這些油膩和殘渣懸浮在洗滌水槽中，再通過漂洗進水溢流到外部，有效的減少洗滌過程中油污堆積。主洗完畢后是漂洗程序，漂洗臂噴出82℃(80～85℃)的高溫凈水(洗杯時溫度控制為65℃)，上一個程序的漂洗水作為下一次洗滌水用，從而保證了洗滌水的清潔性，也節約了用水。漂洗時，用分配器自動加入催干劑，能迅速揮發餐具表面水分，不留痕跡，促進餐具清潔干燥。

5. 罩式洗碗機安裝與調整

　　5.1 檢查：檢查機器各部件連接是否牢靠，緊固一遍所有螺絲

　　5.2 調平：調整機器的四腳將機器調平，用水平測試儀檢測，做水平和垂直兩個方向的校準，使機器安放平穩。(海拔高度不超過2500m)

　　5.3電源連接：電源為三相380V時，進線為三根火線、一根零線、一根地線，線徑為6mm2YZW電纜線，機器外部用戶自備四極額定值40A，30mA動作漏電保護器 (或船用電源為三相220V時，進線為三根火線、一根地線，線徑為10mm2YZW電纜線，機器外部用戶自備四極額定值63A，30mA動作漏電保護器。)按電氣原理圖安裝，并可靠接地。

　　5.4水源連接：用通徑為DN20的管子將水源連至進水電磁閥，注意進水壓力為0.2MPa至0.5MPa。如果不符合上述標準，請用加壓泵增壓。(此設備可自行配制或請我司訂購)

　　5.5洗滌和催干劑的安裝：應由專門洗滌用品供應商的專業技術人員安裝。

　　5.6機器電控箱電路板上有一紅色可調溫度器，其溫度調節方式為：

　　0、N 55℃

　　0、2 65℃

　　1、N 75℃

　　1、2 85℃

　　出廠溫度設定為1、2(85℃)。

　　5.7設備必須連接等電位導線。等電位標志。應用范圍：用于各種設備。表示那些相互連接后使設備或系統的各部分達到相同電位的端子，這并不一定是接地電位，如局部互連線。

公司名稱：浙江翔鷹中央廚房設備有限公司

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