浙江翔鷹中央廚房設備有限公司

翔鷹XYGT-100可傾燃氣湯鍋 全鋼可傾燃氣湯鍋

可傾燃氣湯鍋技術參數

60L全鋼可傾燃氣式湯鍋

產地/品牌：浙江/翔鷹；

型號：XYGT-60型；

說明：容積60L；燃氣量30000KCAL/H。

規格：1280×725×850

100L全鋼可傾燃氣式湯鍋

產地/品牌：浙江/翔鷹；

型號：XYGT-100型；

說明：容積100L；燃氣量40000KCAL/H。

規格：1450×930×900

200L全鋼可傾燃氣式湯鍋

產地/品牌：浙江/翔鷹；

型號：XYGT-200型；

說明：容積200L；燃氣量40000KCAL/H。

規格：1490×930×1030

300L全鋼可傾燃氣式湯鍋

產地/品牌：浙江/翔鷹；

型號：XYGT-300型；

說明：容積300L；燃氣量50000KCAL/H。

規格：1490×930×1200

400L全鋼可傾燃氣式湯鍋

產地/品牌：浙江/翔鷹；

型號：XYGT-400型；

說明：容積400L；燃氣量60000KCAL/H。

規格：1670×1120×1160

500L全鋼可傾燃氣式湯鍋

產地/品牌：浙江/翔鷹；

型號：XYGT-500型；

說明：容積500L；燃氣量70000KCAL/H。

規格：1670×1120×1260

可傾燃氣湯鍋概述

可傾燃氣湯鍋采用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）為能源。鍋體通過蝸輪付裝置，手動進行翻轉、傾斜，安全、衛生便于清掃進料卸料十分方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。用于餐飲、食品加工、調味品、醫藥等行業使用。

可傾燃氣湯鍋結構與原理

（一）結構組成

可傾燃氣湯鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，傾鍋裝置用于實現鍋體的翻轉和傾斜操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。

（二）工作原理

可傾燃氣湯鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當搖動手柄時，傳動裝置轉動，帶動鍋體繞支承軸轉動，從而實現鍋體的翻轉和傾斜，以便于食品出鍋和清潔。

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