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      上海津頌實業有限公司

      主營:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調節劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結劑,
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      [供應]供應供應凝結多糖 (可得然膠)
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      • 產品產地:美國
      • 產品品牌:津頌
      • 包裝規格:食品級
      • 產品數量:100000
      • 計量單位:公斤
      • 產品單價:180
      • 更新日期:2016-12-21 16:27:27
      • 有效期至:2026-12-19
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      供應供應凝結多糖 (可得然膠) 詳細信息

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      性質:白色至微黃色粉末,幾乎無臭。1%水懸液加熱至54℃-78℃,在冷卻至40℃以下,可形成凝膠,此凝膠再加熱至54℃-78℃,仍可溶,此時為熱可逆性凝膠。如加熱至80℃以上,形成有彈性凝膠,此凝膠冷卻后再加熱(至130℃),亦不溶,是為熱不可逆性。2%水懸浮液加熱至90度,凝膠強度達75g/cm2,如4%懸浮液加熱至100度并維持10min,凝膠強度可達2000g/cm2,因此, 該膠加熱溫度越高,時間越長,凝膠強度也越強。在PH值在2-10之間,均可形成凝膠,且強度不變。因屬中性多糖類,對光,熱,空氣均穩定。不溶于水及有機溶劑,溶于pH值12以上的堿液、甲酸。
      用途:固化劑、膠凝劑、穩定劑、增稠劑。

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